ナパ・ハイランズ  カベルネソーヴィニヨン2015

ラザフォードとオークヴィルの畑から厳選された凝縮ブドウを使用して造りました。

カシスやブラックベリー、リコリスの濃密な香りが漂い、スギやバニラ、カカオなど樽由来の甘く芳ばしいニュアンスが心地よく伝わってきます。

引き締まった緻密なタンニンが溶け込み、非常に滑らかな口当たり。ナパ・カベルネらしくボリューミーでリッチ、飲みごたえを十分に感じるしっかりとした味わいに仕上がっています。フィニッシュにはスッと鼻を抜けるようなミントの爽快さもあります。

肉料理全般に合いますが、牛筋ハチミツ煮込みや鶏のラズベリーソース和えなど、少し甘味のあるお肉料理にはとても良くマッチします。

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