K21HR_DD(共栄堂2021年謹製造 春リリースの橙)

K21HR_DD(共栄堂2021年謹製造 春リリースの橙)

品種:甲州種100%
産地:鴨居寺+勝沼
栽培者:豊国園+他
Alcool:11.5%
F-SO2:ppm
T-SO2:25ppm以下

薄濁った淡黄色。グレープフルーツや黄リンゴ、パイナップル系の香りがします。なめし皮やシナモン、木質系の香りがします。口中では、軽いアタックに濁り特有の舌触り、グレープフルーツにみかんを感じます。余韻も同様であっさりしながら鼻から抜ける柑橘とミルク感が面白いです。
冷やしてもやや暖かくても対応してくれると思います。少し香りの量が少ないので、小さめのグラスが良いかと思います。乾き物も食事も対応する万能選手だと思います。ただ印象に残らないのが珠に瑕ですが、それが本来のワインの姿だと思っています。
醸しやジュース仕込みの甲州種を大樽で約半年熟成させました。

¥2,420

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